奥尔良肉串的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：五花肉
作料：奥尔良腌料、蜂蜜、姜
烤肉的工具：竹签12根、锡纸、烤箱
做法
1、把肉去掉肥的，把瘦的切丁（轻轻切几刀，以便入味）
2、姜切末，把腌料和姜末搅匀，放肉，腌4-5小时。
3、烤盘铺上锡纸。将腌制好的肉穿起来，放在烤架上，用刷子将剩余的酱料涂抹在肉串上。
4、依照个人喜好添加蜂蜜。
5、烤箱200度预热后，将肉串放入烤箱的下层，200度上下火烤20分钟就OK啦！

Answer 2

食材

羊肉大腿 500克

孜然粉 适量

孜然烤肉聊 16克

辣椒粉 适量

奥尔良烤肉料 15克

方法/步骤

1

准备好调料和羊肉



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2

洗净沥干后切小厚片

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3

加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料



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4

抓匀后盖膜腌制4小时以上



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5

用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来



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6

取适量移至大餐盘中



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7

送入微波炉，高火叮2分钟



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8

取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面



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9

继续高火2分钟后取出刷汁翻面，再高火2分钟



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10

取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃



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