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冷冻蔬菜最好的方法 怎么冷冻蔬菜
如题所述
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第1个回答 2022-07-06
1、有些蔬菜最好先煮。烫漂是一种简单的方法。将蔬菜倒入煮沸、咸水中,煮至未覆盖,直到鲜绿色和脆嫩-大多数蔬菜约2至5分钟。小贴士:冷冻蔬菜以达到最大风味。
2、沥干,并立即在一碗冰水冷却,以设置颜色,停止烹饪。
3、无论是煮、炒的还是烤的,一定要在冷冻前冷却它们。这样对纹理的伤害更小。
4、蔬菜的冷冻时间不同,大多数都能保存2至3个月。
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蔬菜如何冷冻
保存
答:
2、切段冷冻
。一些水份较少的蔬菜,例如葱、香菜、大蒜、姜等,可以在洗干净且晾干后,进行切段/切碎/切丝,然后放进保鲜袋中进行保存;像是青椒、胡萝卜等质地较为硬实的蔬菜可以切块处理后进行保存。3、
焯水后冷冻
。基本上所有的蔬菜都可以进行焯水后冷冻保存,用这种方法保存蔬菜,还能在最长的时间...
新鲜
蔬菜怎么冷冻
保存
答:
1、趁新鲜切段:冷冻青椒这种质地较硬实、水分较少的蔬菜
,以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜,清洗后切段或切丝,沥干即可
直接放入保鲜袋内冷冻保存
。记得将食材平铺开来,取用时才会比较方便。2、
先调味再冷冻
:大部分的蔬菜水分多,冷冻后会让水分膨胀,破坏细胞组织,导致口感不佳。这时候使用盐、糖...
各种
蔬菜冷冻方法
蔬菜要
怎么冷冻
答:
不同蔬菜冷冻方法:
1、菌菇类洗净后切片或撕成自己喜欢的大小,在沸水中烫1-2分钟,晾凉后挤干水分,分装冷冻存储
。炒菜煮汤都可以用非常方便。2、菠菜等绿叶类洗净,用沸水烫一下迅速捞出放凉水里降温,挤干水份,再装入保鲜袋冷冻存储。3、
玉米直接去皮单个包好或者切成段冷冻
都是可以的,食用的时...
新鲜
蔬菜冷冻
保存
方法
冷冻保存前这样处理
答:
蔬菜的冷冻方式有这些
1.趁新鲜切段冷冻
青椒这种质地较硬实、水分较少的蔬菜,以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜,清洗后切段或切丝,沥干即可
直接放入保鲜袋内冷冻保存
。记得将食材平铺开来,取用时才会比较方便。葱、姜、韭菜和芹菜等辛香料,每次用量不大,最适合切小段或切丝冷冻。2.
先调味再冷冻
...
冷冻蔬菜
的正确处理
方式
是?
答:
1、用水烫完后
冷冻
这种
方法
常用于叶菜类
蔬菜
,如生菜、菠菜等。在沸水中焯一下可以杀灭农药残留和微生物,然后再放入冷水中冷却,最后再沥干水分后装入保鲜袋中放进冰箱冷藏室进行冷冻保存。2、直接冷冻 对于根茎类的蔬菜通常不需要热水焯,可以直接切成
合适的
大小,用厨房纸吸干表面的水分,然后密封好在...
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