手工雕刻品。即用凿、锤、钎等手工工具雕凿的制品。半机械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用机械化加工的石雕。全自动数控机械加工雕刻品。喷砂雕刻品。使用喷砂雕刻机进行雕刻。喷砂雕刻机是使用空气机（气压5-6kg/平方米）和金刚砂喷射在制品雕刻处进行雕刻。化学腐蚀雕刻品。即利用化学腐蚀液与石材之间进行的化学反应，石雕达到雕刻石材。有凸雕(浮雕)和凹雕两种。按传统的雕件表面造型方式不同分浮雕。即在石料表面雕刻有立体感的图像，是半立体型的雕刻品。因图像浮凸于石面而称浮雕。根据石面脱石深浅程度的不同分,又分为浅浮雕及高浮雕。
浅浮雕是单层次雕像，内容比较单一，没有镂空透该。高浮雕是多层次造像，内容都较繁复，多采取透雕手法镂空，更能引人入胜。浮雕多用于建筑物的墙壁装饰，还有寺庙的龙柱、抱鼓等。北京故宫的御道就是浮雕。圆雕。是单体存在的立体拟造型艺术品，石料每个面都要求进行加工，工艺以镂空技法和精细剁斧见长。此类雕件种类很多，多数以单一石块雕塑，也有由多块石料组合而成的，近年此类雕体发展了多促微型产品，有的小似果核，有的薄如蝉翼，更是巧夺天工，被称为"微雕"。此类产品已完全脱离建筑实用而成为纯工艺品，由于小巧而更便于携带，为纪念性珍品，发展前景甚佳。
石雕花钵加工步骤：画图：按照客户的需要把需要的水钵用CAD画出来，如果需要效果展示，还需要3D软件来渲染。拆分：按照图纸上面的尺寸，把水钵分成很多部分，底座，支撑柱，钵身，上支柱，进水口，喷水口，接水口等等。有些部位有，有些部位没有，按照不同的款式来拆分小部件。开荒：每个小部位都用锤子和凿子把石料不需要的地方给剔除，现在大部分都用收割机来进行切除，大一点的工厂圆弧切割机和仿形机都是可以代替人工的。打磨：主要是把开荒出来的水钵的雕刻纹路打磨出来，一般用砂磨片来进行打磨。钻孔：把进水口和出水口全部按照图纸加工好。
选差不多的荒料，切成合适规格的石料，接着就可安排专业的技术工人轰钻，粗胚制作，手工打磨，雕花，水磨光面，最终调整，客户确认，包装及发货。定制石雕花钵的加工流程相对繁复，但是却能很好的满足客户的消费需求，因此在石雕花钵行业中比较普遍。石雕时，就不存在图纸和模型这两个步骤了，厂家根据自身现有荒料，根据市场需求情况，制作相应规格的石雕花钵，以备在有急需石象的客人或者有缘的客人选购。因此在石雕花钵的实际销售过程中，由于定制石雕花钵涉及的工艺流程相对更多，需要花费更多的人力、物力、财力，所以销售价格也会相对较高。
