奶油与奶酪，有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

奶油与奶酪的区别有以下几个方面。

一、外形。奶油是牛奶中的脂肪经过一些特殊的方法进行浓缩，最后得到的一种半固体型的产品，奶酪的颜色是乳白色的，是固体形状。

二、营养。奶酪是用牛奶经过一些处理发酵之后形成的一种食品。奶酪里面所含有的营养要比奶油里面含有的营养都很多。

三、吃法。奶油不属于固体是一种半固体的东西可以把它抹在面包或者馒头上面配着吃。奶酪可以直接吃抹在面包上也行。新鲜奶酪是不经过。成熟加工处理直接将牛乳凝固后去除部分水分而成质感柔软湿润散发出清新的奶香与淡淡的酸味十分爽口。但储存时间很短要尽快食用。

四、奶酪又名干酪是一种发酵的牛奶制品每公斤奶酪制品是由十公斤的牛奶浓缩而成。奶油是指乳经离心分离后得到的稀奶油，经成熟、搅拌压力而制成的乳制品。

五、奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪磷和维生素等营养成分是纯天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白质。