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    • 如何腌制嫩滑的牛肉

    求具体的步骤和方法~请详细说明~
    以前听说腌肉的时候不能放盐要到炒的时候才放~不然腌制过程中肉的水分会被吸收掉~
    不知道到底该怎么做了~~~

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    其他回答
    第1个回答  2019-08-27

    厨师长教你腌制牛肉的几个小妙招，让你腌制出爽口滑嫩的牛肉

    第2个回答  2010-04-15
    料酒、水淀粉或者蛋清，其实要让肉嫩滑，其实就是要锁住肉里的水分，用淀粉或蛋清就可以把肉的外表包裹起来啊，效果很好哦
    第3个回答  2020-09-14

    第4个回答  2020-05-29

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