蛇肉好吃吗

Question

如题所述

Answer 1

好吃。
蛇肉味道非常鲜，就是味精那种鲜，而且毫无腥味，细细咀嚼还有不同风味。口感类似紧实的猪肉，但又容易嚼烂入口，广东粤东这边，吃蛇肉都是清汤火锅，肉新鲜入锅，刷一刷就吃，蛇皮蛇骨炖汤。提到蛇肉，一般菜花蛇，黑乌梢肉都比较好吃，蛇肉吃起来很有嚼劲，含有多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉很好吃，主要好吃在鲜。蛇肉的鲜鲜得比较轻盈，如果鸡肉的鲜味是中间的，贝类海鲜的鲜是向下、复合的鲜，蛇的鲜是向上轻盈的鲜，能感觉一丝甜味。如果用老鸡加蛇加一只甲鱼，能得到360度无死角的鲜。