第1个回答 2023-08-19
兰香观音属于乌龙茶，为发酵茶中的半发酵茶。
因制作工艺上，借鉴了绿茶以及红茶的部分制作手段，使得该茶既有部分绿茶的香韵特点，也具有红茶的口感韵味，故而常被错认为是红茶或者绿茶，但实际上它为香韵持久四溢、清汤绿叶的名贵乌龙茶。
兰花香铁观音是以优质茶树鲜叶为原料制成的乌龙茶，为铁观音中产量最高一款，并因茶的优良性，使得干茶内的营养物质含量高，而且兰花香铁观音的茶色并未是青黄碧绿的，而是光润的墨绿色，并具有独特而迷人的兰花香韵。
兰香铁观音的其条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
冲泡方法
1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。
2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色。
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