爽口开胃、肥而不腻的蒜泥白肉，怎么做更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

第一：在锅里加上凉水，再加上准备好的香料和猪肉，都放在锅里，开大火煮开，然后转到小火煮30分钟，小火慢煮，这样不仅能把肉煮熟，而且还会更入味。

第二：调料汁的时候，可以加上点煮肉的汤汁，加上一勺左右就可以，再加上蒜泥和别的调味品。

第三：把肉尽量切薄一点，然后摆放在盘中，具体怎么摆，可以根据个人的爱好决定，最后把料汁和辣椒油，淋在上面即可。

Answer 2

爽口开胃，肥而不腻的蒜泥白肉的话，我觉得最主要的就是说，一定要煮的时间够长，把蒜泥白肉里边儿的油。充分。煮出来这样的话，就会不是特别腻吧。同时呢算你要放多一点儿，这样的话也可以接你。

Answer 3

1. 超市买层次分明的五花肉，洗净，锅中放水200克，放入五花肉，大火烧开，改小火煮20分钟。
2. 20分钟后，用筷子插透，捞出放入漏勺备用。
3. 大蒜切成沫。
4. 把煮好的五花肉顶刀切成2厘米厚的薄片。
5. 将切好的五花肉码入盘中。
6. 取一只干净的碗，加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
7. 淋在切好的肉片上即可。

Answer 4

首先要选瘦一点的五花肉，下锅煮熟，打去浮沫，切成1cm左右的薄块，摆入盘中，大蒜捣成蒜泥，放入生抽，盐，鸡精，香醋，香菜沫蚝油搅拌均匀，吃的时候，白肉蘸佐料特别的爽口。

Answer 5

1、锅中烧水加入姜片、姜片、米酒，烧开水将五花肉烫熟，闷10分钟后，用筷子插确认可插过，若未流出血水就表示肉以熟透，将肉取出放凉待切

2、取冰水冰镇，肉质会紧缩就Q弹(可省略)

3、蒜、姜、辣椒、香菜切成细末，加入香油、酱油膏、糖、水调均匀

4、五花肉切成薄片， 淋上蒜泥酱汁即完成