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怎样是正确的杀螃蟹方法
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第1个回答 2019-04-17
前提是螃蟹是活的,螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状,具体步骤是:1.将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净;2.将螯先切下,这样就避免咬手;再将蟹的肚脐挖开用刀切下来;再将蟹身翻过来,用斩刀从蟹身当中斩下,这样可以最大限度地避免蟹黄流失;等切成两半后,你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些。
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?
答:
步骤一
把买回来的螃蟹用刷子或专用工具洗干净,然后放在盆里加水浸泡半个小时,最后再仔细洗刷一遍
,尤其是蟹脚及钳一定要仔细刷洗。步骤二
抓住螃蟹的双钳
,然后打开蟹盖,把中间的排泄物挤出来,然后清洗下覆盖内即可。步骤三 用筷子从螃蟹的嘴内插入,直到插到尾部,然后用力掰开螃蟹的外壳,用水...
杀蟹的方法
窍门
答:
2.破壳 用刀身轻拍其胸壳至出现微微裂痕
。此法适用于那些不需肢解的小螃蟹,因为个头太小,所以用这种方法便于螃蟹入味。3.去壳 当活蟹完全昏死后,一只手握住胸壳尖角处(左右各有一明显尖角),一手握住蟹腹,用力向外将胸壳扳离蟹体即可;另外剥离蟹壳的方法还可以用菜刀直接自胸壳与蟹腹脐连...
螃蟹怎么
杀图解
答:
1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去
。一般螃蟹都会用绳子绑着,戳死以后再拆绳子,不然会有被夹的风险。2、
将螃蟹内的脏污物挤出
,也可以把这部分整个剪掉。接着,从剪掉的破口入手,左手大拇指伸进去,用力一掰,就能把蟹壳和蟹身分开了。3、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。4、
蟹壳里藏着蟹胃
(一...
螃蟹怎么
杀步骤分解图
答:
1、首先用筷子或者是剪刀从螃蟹嘴里戳进去,插到底,将剪刀手抦打开到最大,开合剪刀2到3次,螃蟹就被杀死了
。2、将蟹戳死后将螃蟹的肚子撬开去掉,这个时候可以将蟹清洗一下,蟹腿也要刷干净。3、将螃蟹的蟹壳掰开,找到蟹壳里边的蟹胃,清理掉。4、将蟹身上的蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉,嘴用剪刀...
螃蟹怎么
杀步骤
答:
一、如何杀螃蟹
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去
。一般螃蟹都会用绳子绑着,戳死以后再拆绳子,不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了,最保险的就是直接折断它的两只钳子。2.红圈部分拆开,然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来,也可以把这部分整个剪掉。接着,从剪掉的破口...
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