西洋参在民间一直有着“百草之王”的称谓，这从来就不是浪得虚名，作为滋补类的食材，西洋参的应用也是十分广泛。
西洋参是一种非常珍贵的中药材 ，自古以来便在中医史上占据着一席之地，作为一种滋补佳品，受到很多人的推崇和热爱。
西洋参属于中药补益药的范畴， 又叫花旗参 ，西洋参的主要成分包括西洋参皂甙、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，中医认为西洋参的主要功效可以用于治疗气虚证、阴虚证、气阴两虚证等。
因此，很多 养生 爱好者通过西洋参泡水或者是泡 养生 茶的方式来饮用，但是就西洋参泡水而言， 怎样泡才能更好喝？怎么泡才能更 健康 呢？ 今天我们就来聊一下这个话题。
西洋参怎么泡才会更 健康 ？
切薄片炖煮
西洋参的体积是比较大的，当我们拿到食材之后要切成薄片，大约两克左右放入适当的温水中进行冲泡， 冲泡时间为3~5小时 ，然后将西洋参密封好再进行炖煮半小时。
在吃了早餐以后是可以服用的，可以给我们的身体带来一定的好处，其实也可以在西洋参中参粉，再加一个鸡蛋进行搅拌，在经过上锅蒸是很不错的。
西洋参炖鸡汤
用西洋参炖鸡汤，不仅含有西洋参的功效，并且味道鲜美，先将老母鸡肚子中的内脏清空放入五十克左右西洋参，有条件的可以塞入西洋参后再将鸡肚缝起来，加足够量的水，水烧开后转小火炖至鸡肉软烂。
这样做出来的鸡肉和汤都十分有营养， 如果身体经常处于比较虚弱的状态 ，能够帮助增强体质，强健心脏。
选择合适的搭配物
很多人觉得喝西洋参可以简单地将西洋参丢在热水中进行炖煮就可以了，其实这样浪费了西洋参的药效，中医认为：只有这样不同的药物搭配起来，才能够更好的发挥药效，对身体 健康 起到更好的效果。
例如蜜枣，菊花等中药材料 ，不仅能够丰富西洋参泡水带来的苦涩口感，同时蜜枣能够补充气血，弥补西洋参补血益中的药效，而菊花能够起到疏泻利水的效果，能够延伸西洋参药性上的不足。
服用西洋参的三点注意事项，请留意
西洋参虽好，但说到底却是一味药，在平时泡水的时候，也是有很多注意事项的。
1、不能和萝卜一起服用
西洋参补气养颜，白萝卜有理气泄气作用， 两种食物功效矛盾 ，从营养的角度来讲不能同吃，而且这两种食物是相克的，会降低相互的功效。
2、吃西洋参时不能喝茶
在服用西洋参的时候不要喝茶，西洋参是益气补虚的滋补之物，茶叶中含有大量的鞣酸。
两者同时服用， 会导致茶中的鞣酸和西洋参起反应 ，生成一些不能被人体所吸收的物质，药效会大打折扣，所以吃西洋参时不要喝茶。
3、不可超量
西洋参的食用量，根据服用方法的不同，剂量也有所不同，一般用量建议为： 泡服一日3 6克、炖汤每次5 20克 。
不要乱自服用，最好在医生的指导下服用。
提醒：这3类人，还请管住嘴
1、动脉硬化人群
西洋参中的蛋白因子能够抑制脂肪的分解，加重血管壁上脂肪的沉积， 对于血管硬化、冠心病这类人群一定要注意 ，不可多喝，避免引起肝阳肝火的问题，导致肝火旺盛。
2、寒性体质慎用
因为西洋参药性偏寒凉，因此平时手脚总冰凉、便溏的人不适合泡水喝，也可以说是阳气不足，脾胃虚寒。
这类人若是用西洋参泡水喝，可能是好心办坏事，容易加速阳气的流失，加重身体不适。
3、脾胃虚寒、湿热的人不宜食用西洋参
西洋参本身是凉性的药材，如果存在脾胃虚寒，身体湿热的情况，西洋参不适合服用， 很可能加重虚寒的症状，损伤脾胃 ，此外，湿热的人服用后也可能出现身体虚弱，湿气加重的症状。
总而言之：
西洋参益血补气，除了可以泡水喝，还有以上多种吃法，适当进食对身体 健康 有诸多好处。但怎么吃、自己是否适合吃、吃多少为宜，是有讲究的，不是人人都很适合吃，吃对了才能发挥它的作用，若是吃错了，反而得不偿失。