1、黑豆苗就是黑豆生出来的芽，类似于黄豆芽。但是黑豆的营养价值非常丰富，它可以有效的补充人体所需要的多种微量元素。
2、黑豆苗本身性凉、味甘，有一定的清热解毒、清肝明目、利水渗湿的功效。
3、黑豆苗可以有效的改善身体的湿热之气，也可以有一定的利尿消肿的作用。
二、产后能不能吃黑豆苗产后能吃黑豆苗。产褥期间可以食用黑豆苗，清香鲜嫩，富含维生素C，还可辅助维护产妇的牙齿健康。
三、产后能吃哪些蔬菜1、葫芦
产褥期间可以食用葫芦，可以补充丰富的营养元素，对身体极为有益。煲汤最适于产后妈妈食用，易消化且促进乳汁分泌。但要充分煮熟，以免引起中毒。
2、朝鲜蓟
朝鲜蓟是一种具有高营养的保健蔬菜，热量低，脂肪少，有丰富的膳食纤维，能够调节肠胃，有助于新妈妈产后控制便秘，帮助肠胃有效吸收和消化等，还有排毒养颜的效果。
3、山药
产妇产后可以吃山药，山药能为产后妈妈补中、益气、养血，是产后妈妈滋补身体的理想蔬菜。山药不仅可以补充营养，而且还有健脾利湿的作用，对孕妇整个身体健康都是有益处的。另外产妇应该不要吃辣椒、喝白酒，远离不良食物。