第1个回答 2024-04-04
1. 当奶油奶酪出现变色或质地变软时，这通常表明它已经变质，不宜继续食用。
2. 判断奶油奶酪是否变质，可以通过嗅觉来辨别。未变质的奶酪会有浓郁的奶香，而变质的奶酪则会散发出酸腐的气味。
3. 奶酪，也称作干酪，是一种通过发酵牛奶制成的乳制品。它的性质与酸牛奶相似，都含有益于健康的乳酸菌，并且都是通过发酵过程制成。然而，奶酪的浓度高于酸奶，更接近固体食物，因此营养价值更为丰富。
4. 每公斤奶酪是由大约10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等多种营养成分，是一种纯天然的食品。从制作工艺上看，奶酪是发酵牛奶的产物；从营养角度看，它是牛奶的浓缩形式。
5. 奶酪不仅是一种国际食品，也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在蒙古，它被称为奶豆腐；在新疆，人们通常称之为乳饼。完全干燥的奶酪有时被称为奶疙瘩。全球出口奶酪最多的国家是荷兰。