猪肉盖蓝章什么意思

Question

如题所述

Answer 1

蓝章是有动物检疫站加盖的，代表猪肉安全；红章是有屠宰场加盖的，证明猪肉品质安全可靠，总之颜色并非是区分猪性别的符号。

而盖有圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的,可以出售和食用。 猪肉上的印章是能吃的,印章是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料。

至于盖章的形状其实也是有对应含义的。长方形的章代表“食用油”，此类猪肉不能直接出售，这类肉是用来炼油的，把猪肉加工成食用油再出售。

椭圆形的章是工艺油，这类猪肉用于工业炼油，不能食用。三角形的章是高温章，这类猪肉要想流入市场，必须要经过高温杀菌、消毒；X形的章代表销毁章，猪肉禁销。

为啥要盖章：

猪肉章有很大作用，它代表着猪肉是符合检疫标准的，说白了就是猪的身份证，只有盖了章的猪的肉才能在市场上正常流通。

活猪要盖章，这是为了便于卫生监督员检查活猪是否符合检疫标准，另一方面，也是让消费者对猪肉的安全性表示放心。