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看国标怎样规定的五仁月饼到底是哪“五仁”
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第1个回答 2017-07-13
国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准于2015年12月1日起开始实施。这意味着,今年的中秋月饼,是在新国标的规定下制作的。那么,随着中秋节的临近,今年的月饼在国家新标准下有什么不一样。
近日,记者对我市月饼市场进行了走访。
据了解,新标准对月饼的类别、命名等做了更详细的划分,例如“五仁月饼”要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼,才可称为“五仁月饼”。本回答被提问者采纳
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国家标准
gb/t 19855-2015《月饼》
规定
,
五仁月饼
中馅料含量需要≥多少...
答:
GB/T 19855-2015《月饼》中第4.2.1.3条果仁类规定:包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼,馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%,
其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼
。标准中还明确,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不...
正宗
五仁月饼
馅料
都是哪
五种
答:
1、正宗五仁月饼馅料是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种
。2015年底,国家相关部门颁布了新版月饼标准。2、新国标指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼,才可称为“五仁月饼”。
五仁是哪五种
五仁月饼
中
的五仁是哪
几种
答:
1、五仁分别是:麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁
。2、在2015年出台了关于五仁的标准,五仁馅里,
“果仁含量不能低于20%”
。“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可以称为五仁月饼。”3、五仁月饼一定要用这五种原料?其实不是的,看国标中这一条关于五仁馅的规...
五仁月饼
的馅是什么材料
答:
2、五仁月饼从2015年底,就实行了广式五仁月饼新的月饼标准,
也就是说它的主成分是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁
。一般广式月饼是薄皮大馅,甜咸适度,吃起来外软里爽口,月饼散发着扑鼻香味,深受广大消费者的喜爱。3、五仁月饼制作十分精美,苏式月饼也多以传统五仁为原料制作。苏式和广式口感...
五仁月饼
里
的五仁
是指那些?
答:
“
五仁
”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等,均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。“五仁”也泛指各种干果。
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