冻螃蟹的做法 冻螃蟹怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

帝王蟹吧？一般帝王蟹的个头比较大，可以一蟹多吃。先泡温水解冻，温水里放些葱段，去腥。
解冻完后拆开来（如果锅够大也可以整个蒸着吃），.将刺用剪刀剪掉，以利食用。光腿就好几盘，可以选择蒸着吃，下火锅吃，大火爆炒也行，蛋黄焗蟹也比较入味。或者煲汤。不过我觉得冻过的帝王蟹口味实在很一般，总是会干干的，而且没有活蟹
的弹性与鲜甜，绝对没有平时吃的梭子蟹、大闸蟹的味道鲜美。