可以。猪小肚自身也算作营养成分非常丰富的食物,带有钾、磷、镁、钙等矿物,还带有一点点硒元素,也带有一点维他命等物质,关键还是蛋白和人体脂肪的量较为大。而在
《本草纲目》、《唐本草》等药业著作中对猪小肚点评也是蛮高的,我们今日很少说这种,下边只说说猪肚煲汤。
猪小肚能够和什么一起熬汤
猪小肚能够和
淮山药、芥菜煲汤。
原料:淮山药50克,猪小肚150克,介菜50克,姜10克,白汤1200克。
调味品:盐5克,
味精3克,糖1克。
作法
1、猪小肚剔净汆水,淮山药、介菜清洗备用。
2、取净锅容易上火,放进白汤、淮山药、猪小肚、姜、介菜大火烧开转低火煲45分钟调料即成。
作用
猪小肚营养丰富,对虚损萎靡、解渴、
盗汗有一定的饮食疗法功效。
介菜带有糖原、苷类、维生素b2、
维他命C、胡罗卜素、
膳食纤维及其钙、磷、铁等营养元素,叶茎均司服用,具备降低血脂功效,并且膳食纤维成分高,能推动肠道蠕动而润肠,并有抗菌、防癌之作用。
猪小肚跟哪些熬汤有营养成分
玉米胡萝卜猪肚汤
原材料:
苞米,红萝卜,猪小肚,猪骨头,猪瘦肉,生姜片,白胡椒粒,盐。
作法
1.猪小肚清洗,苞米切条,红萝卜削皮切。
2.黑胡椒粉损坏。
3.猪骨头和猪瘦肉淖去鲜血。
4.除苞米和红萝卜外所有原材料放进猪小肚中。
5.火灾烧开,除掉白沫子。
6.转文火2钟头至猪小肚烂熟。
7.猪小肚取下,切粗条。
8.添加苞米和红萝卜再次煲三十分钟。
9.喝前放盐调料。
四神猪肚汤
调味品:酒酿:1碗小麦面粉:适当油:适当醋:适当盐:适当云苓(白茯苓):10克干山药:15克莲籽:15克
薏仁米:15克
伏苓:10克葱:4条猪小肚:一个半姜:6片3-4人份。
作法
1.猪小肚沿左右两孔用剪子裁开摊平,放进洗不锈钢水槽,倒进适当小麦面粉、油和醋,反复搓揉,大概5分钟,用清水冲净,再反复一次;用刀内外刮一次,以除去废弃物,自来水清洗;
2.煮一锅水,添加3片姜、两根葱和小半碗酒酿,烧开后放进猪小肚,煮三、五分钟至猪小肚发硬,捞出,制冷再切成约2公分粗的条形预留;
3.把云苓、山药、莲籽、薏仁米、伏苓清洗;葱清洗切条;
4.烧开冷水,放进猪小肚、各种各样中药材、葱姜和小半碗酒酿,文火煮20分钟,转文火煲两个小时,下盐调料就可以服用。
作用
健脾养血,健胃消食治腹泻。适合食欲不佳、消化欠佳、易腹泻者,长期便秘者不适合过多服用。
霸王花猪肚汤
原材料