2006年以模特身份出道。随后，黄诗丹参加“重庆渝美人封面美女”获得冠军。同年，她还参加“樱雪形象小姐大赛”获得时尚小姐称号。此外，黄诗丹又参加由重庆时尚频道和重视传媒联合举办的2007年“都市丽人行·重庆时尚小姐”大赛，获得亚军后与重视传媒公司签约，成为栏目剧《生活麻辣烫》的演员 。
2007年，黄诗丹与凌淋、曾凡强、媛凤等联袂出演由重庆时尚频道出品的幽默剧《男人四十有点惑》 。
2008年，与曾凡强、媛凤、凌淋等出演由重庆卫视拍摄制作的方言喜剧《麻辣冤家5》 。同年，黄诗丹与刘浩强、唐柯做客大渝网，与大家分享综艺晚会《麻辣群英会》的趣事 。
2009年，黄诗丹参加由山东齐鲁电视台发起主办的选秀节目《星光传奇》“辉煌60全国主持人歌会”，凭借其俊俏外形及劲歌热舞的出色表现，在初赛当场一举夺魁。在顺利晋级复赛的主持人中，黄诗丹是唯一一名一直演唱英文歌曲的选手 。随后，黄诗丹出席在山东省举行第十一届运动会志愿者选拔赛启动仪式，并担任表演嘉宾 。同年，黄诗丹还参加由重庆时报与搜狐娱乐联合主办的“快乐女声”搜狐网络直通区重庆报名点选拔赛 。随后，黄诗丹一改过往的性感形象，以造型清纯可爱的足球宝贝形象拍摄了一组动感的宝贝写真 。
2010年，与董勇、梁馨、王雅捷等共同出演由重庆重视传媒有限责任公司出品的情感剧《灯火黄昏》 。
2011年，黄诗丹参与由重庆晚报主办的2011麦霸英雄汇第一季——麦霸之城争夺战在浙江卫视进行。在本次比赛中，黄诗丹客串重庆队领队，她凭借在比赛中个性十足的表现，冷静、机敏的现场调配能力而迅速走红，被观众誉为本次比赛中“最有思想的花瓶” 。同年，黄诗丹与唐朝乐队、山野等出席在南滨路重庆外滩烟雨公园音乐喷泉广场进行的“夏饮南滨第三届重庆国际啤酒音乐节” 。
2012年，黄诗丹获得由重庆市委宣传部、市文明办授予讲礼堂“讲礼大使”称号 。随后，黄诗丹出席由重庆广播电视集团（总台）时尚·生活频道和亚洲电视联手打造的“当代整形·生活星主播”，并担任评委 。同年，黄诗丹与申泽华、秦丹等参与由重庆电视台时尚频道制作的户外竞技节目《妹儿雄赳赳》的片头拍摄 。随后，黄诗丹与牛瑜瑜联袂主演重庆电视台《冷暖人生》栏目推出的的家庭伦理剧《如尘往事》，剧中饰演上官瑶。
2013年，黄诗丹参与由浙江卫视综艺节目《我爱记歌词》将推出为期6个月的特别季——麦霸英雄汇之“城市对决”，并代表重庆队伍的领队 。
2014年，与龚涛联合主演中央电视台社会与法频道（CCTV-12）普法栏目剧《都是一家人》（又名《婆媳的战争》），剧中饰演一位时尚杂志女编辑杨瑞欣。
2015年5月，黄诗丹开始发展第二职业，创建的“叮叮猫海鲜宝宝”微信电商平台上线，将秘制家宴美食推向市场 。7月，黄诗丹参与由中央电视台、重庆电视台联合摄制的电视剧《岁岁清寒》。
