酸奶是用奶发酵制作而成的一种饮品,在牛奶发酵的过程当中,乳酸菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等有益菌种不断繁殖,将部分乳糖转化为乳酸,使得牛奶更加容易消化。酸奶中的有益菌会有一小部分活着进入结肠,改变肠道菌群比例,产生有益健康的多种作用。因此,酸奶被公认为健康食物。但是,有痤疮患者、痛风患者、糖尿病患者、胃病患者等,不宜食用酸奶。
一、痤疮患者
牛奶和乳制品中含有IGF-1(胰岛素样生长因子)和雄激素前体,这些物质会促进皮肤油脂的分泌,并增加毛孔堵塞的风险,对于痤疮的恢复可能会有不利影响,酸奶便是此类食物,所以处在青春期的小伙伴们可千万不要喝了。
二、痛风患者
酸奶中的乳酸菌富含核苷酸,核苷酸中的嘌呤代谢会产生尿酸,酸奶中丰富的乳酸也会抑制尿酸的排出,这就可能会引发或加重痛风的症状。因此,为了健康,建议痛风患者应少喝酸奶。
三、糖尿病
现在市场上销售的酸奶,商家为了酸奶的口感好,都在酸奶中添加了很多的白砂糖。糖友们喝了以后,会迅速引起血糖的上升。但如果是阿斯巴甜、菊粉之类的代糖则但喝无妨,保险起见,还是建议糖尿病患者自己在家制作酸奶食用,尽量避免喝这些加了糖的酸奶。
四、胃病患者
胃疼有很多种情况,不管是急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等。如果正在发作期间,那么建议你不要喝酸奶。因为酸奶中含有大量的乳酸,乳酸会刺激胃酸的分泌,不利于缓解病情。再说,酸奶为了保鲜,都是从冰柜里拿出来的,过冷食物并不适合有疾病的肠胃,刺激性食物也不适合有疾病的肠胃。
总之,虽然酸奶味道很好,营养价值也很高,但是,为了我们的身体健康,也得考虑该不喝时就不要喝了。