因为优酪乳中所含菌种，在体内发挥作用的部位不尽相同，在胃部及小肠发挥作用的好菌如代田菌，在大肠发挥作用的好菌如比菲德氏菌，对身体也有不同的作用。中医药膳师岩田麻奈未建议，以想要达到的目的（例如瘦身、美肌、改善便秘等）来选择适合的菌种及优酪乳即可。
【瘦身】
由于加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌可以减少肠道内的脂肪吸收，里海优格乳酸菌具有稳定血糖的作用，用餐时搭配这几种优酪乳一同食用，有助于避免过多脂肪及血糖震荡导致肥胖。
【美肌】
想打造健康美肌，改善肠道环境是第一步。美肠食谱大受好评的岩田麻奈未指出，多摄取能促进大肠机能的比菲德氏菌，不仅美肌，还可以提高肌肤的保湿能力。此外，含有L-55乳酸菌的优酪乳，则建议和大豆制品一同摄取，因为L-55乳酸菌能促进肠道内大豆异黄酮的分解及吸收，让美肌效果加倍。
许多女性深受便秘困扰，当宿便无法排出、毒素囤积在体内，带来的危害对于前面提到的瘦身、美肌都是莫大阻碍。
岩田麻奈未表示，因为比菲德氏菌可以促进大肠作用，这时应该挑选含有比菲德氏菌的优酪乳，但是比菲德氏菌无法在肠道内停留太久，每天持续不断地摄取含比菲德氏菌的优酪乳才是最大的重点！【同场加映】喝优酪乳测肠癌 治疗癌症五个新方向一日瘦身饮食表，点心3点吃不发胖、睡前吃优格清肠消便秘！《》12期+Comefree小海葵纤体 *** 优惠价1,580 goo/JWPiD1