主要材料:鸡蛋1个,生花生米250克,玉米淀粉半小碗,糖粉20克。
1、花生米清洗干净,不要浸泡,放水搓洗两边就控水。
2、洗干净的花生米可以用厨房纸吸吸水,尽量干一点,不过有点水也无妨,打入一个鸡蛋。
3、放入鸡蛋搅拌均匀后,放入玉米淀粉和糖粉,淀粉要分着放,一边搅动一边放,达到合适的量就不放了。
4、看到每一颗花生米外层都裹了淀粉就可以,不用过多过厚,也不用用漏勺过滤。
5、热油,油5分热的时候关火,用手一颗一颗把花生米放入油锅后再开火,有连在一起的可以用筷子在锅内分一下。
6、炸到花生各个成型微硬的时候就可以捞出。
7、在把油加热到高温,把花生米倒入复炸半分钟即可捞出。
8、成品图。
扩展资料
花生粘营养价值:花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力的作用。
每100克含有蛋白质124.00克,脂肪221.50克,碳水化合物608.00克,膳食纤维27.50克,维生素A25.00微克,胡萝卜素150.00微克,硫胺素3.60毫克,核黄素0.65毫克,尼克酸89.50毫克。
参考资料来源:百度百科-花生粘