广东放泡沫箱里卖的肠粉是人家送货上门还是自己去拿，还有卤汁是自己做的还是人家有配方给

Question

如题所述

Answer 1

量大有送货上门，卤汁自己做。

这个肠粉属于批发，按斤购买，如果订购的多的话批发商都会送货上门的，卤汁要自己调配。肠粉在广东是最为普遍的早餐，这个订购会根据地区和市场而不同。

另外要注意的是肠粉在做米浆前，米要清洗2遍再用水泡（盖过米就可以了），泡米时间最短三个小时，最长10个小时，根据当地天气为准。

扩展资料：

潮州肠粉是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了，上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢。皮要比汕头的厚和韧，除了常见的料之外，有的里面还会下白菜或者“哥历”（包菜）。

潮安肠粉地理位置上更靠近汕头，所以潮安的肠粉口味和汕头很接近而不是潮州。汕头肠粉皮应该是潮汕肠粉里面最薄的了，酱油口味在潮汕来说也算比较咸的。

除此之外澄海肠粉做法和汕头差不多，里面喜欢下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的，味道更香，和其他地区不同，南澳肠粉有甜辣口味。