饮食民俗的吸引力体现在哪些方面

Question

如题所述

Answer 1

区域，社会层次，审美。
由于地理、环境、民族、习俗、信仰等原因，具有相同饮食文化属性的人群所共同生息依存的自然和文化生态地理单元便历史地形成了。这种具有独特风格的饮食文化属性具有明显的区域性特征。由于国土面积、民族组成、文化传统，乃至地理环境因素的影响，有些相邻国家间饮食文化的差异就十分明显。甚至是在一个国家中，不同地区之间的饮食文化差异也会具有明显的地方特色。人类社会进入阶级社会以后，便开始了等级结构层次的阶级对抗阶段。各个阶级的政治、经济地位均不相同，相应地决定了他们在社会精神、文化生活上地位的不同。反映在饮食生活上，各个阶级、等级之间，在用料、技艺、排场、风格及基本的消费水平和总体的文化特征方面，存在着明显的差异。饮食审美对象是特定人群在特定区域及其地理条件下，经过不同历史阶段的演变，基于长期的共同生活，共同的宗教信仰，使用共同的语言，具有共同的生活习惯和爱好，渗透进自然、社会、历史因素而升华形成的饮食审美倾向，其特色往往通过特异的食料、食具、食技、食品、食规、食趣和食典展示出来。
饮食文化是中国博大精深的传统文化之一。在旅游业逐渐成为朝阳产业的今天，研究和探讨如何开发利用饮食文化这一独特的旅游资源，对加快我国旅游业发展具有现实意义。