连着做了两个奶油蛋糕,过程很顺利,只是到最后一步抹奶油时,我确定奶油已经打发到很到位了,再继续打就该油水分离了,可是抹到蛋糕上去之后,只是在室温放了十来分钟而已,吃到嘴里的奶油就变得比较稀得口感,蛋糕表面用裱花嘴挤的几朵花也开始变软。这是什么原因?为什么蛋糕店里蛋糕上的奶油都很坚挺、花型保持的那么好呢?!