炖牛肉最忌放什么？

Question

如题所述

Answer 1

炖牛肉最忌讳放花椒和大调料，很多人喜欢在炖牛肉时放入胡椒汁或者大酱汁，这样不仅不能去除牛肉的腥味，反而还会有别的味道，千万不能放这些调料。

Answer 2

我做炖牛肉是不放八角和桂皮，这两种食材会把牛肉中的腥味给逼出来，也特别容易使牛肉吃起来难吃，所以说千万不能在炖牛肉的时候加这两样香料。

Answer 3

炖牛肉最好不要放蘑菇，因为这两种食物会引起冲突是不太好的，所以尽量不要去放这些东西。