第1个回答 2024-05-29
食品行业的“三小作坊、小摊贩、小餐饮”正在逐步规范。国家正在开展“三小”行业的整顿规范，鼓励食品生产加工的小作坊在集中场所从事食品生产经营活动。同时，加强食品小摊贩的疏导和规范，推进“早餐工程”，建设标准化早餐门店，投放早餐车和帮帮车。在全国小餐饮食品安全整顿试点地区工作的基础上，全面推进全国小餐饮整治和规范。
在食品“三小行业”市场准入中，推行标准化备案承诺制，办理登记更加便捷，经营者的主体责任更加落实。食品“三小”是涉及民生利益广泛、创业人员较多的领域，经营户作出格式化承诺，建立健全食品安全责任制，保障生产经营场所整洁卫生，不生产经营法律法规禁止的食品，使经营户对食品安全责任义务更加清晰，在简化办事手续、提高办事效率的同时加强食品安全保障。改变原先的现场核查制为备案承诺制，并不意味着市场监管部门放任不管，反而日常监管更加严格。详情