可乐鸡是常见的民间家常菜，其主料是鸡肉和可乐，主要烹饪工艺是烧。下面是我给你讲一讲可乐鸡的做法大全。
可乐鸡的好吃做法一、
材料
鸡腿一只(鸡的任何部位都可以)，可乐，葱姜蒜粉，老抽，老抽，绵白糖，盐，花椒，香叶，黄酒
做法
1.鸡腿去除鸡油用水洗净，用牙签将开口处的鸡皮穿起，备用。
2.锅中放水，加入花椒、香叶同煮，锅开后放入鸡腿汆烫3分钟，然后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
3.将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌，放入冰箱冷藏室入味2小时后取出。
4.将剔出的鸡油用小火煎出油来，然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下，然后倒入可乐，要超过鸡腿一点点，然后调入少许黄酒，绵白糖，盐大火煮沸后，调小火炖30分钟即可出锅。
小诀窍
1、 鸡油如果没有，可以用普通色拉油替代，煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。
2、 葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以，我家没有了，所以用这个替代
3、 此菜最重要的是入味，本着东坡肉的精神，“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足，味道才会鲜美。
可乐鸡的好吃做法二、
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
可乐鸡的好吃做法三、
材料
鸡翅6只，酱油5∼6汤匙，香菇8，可乐1罐，香菜少许
做法
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡肉用滚水川烫去血水，捞起洗净。
(3)鸡肉及香菇一起放入锅中，再倒入可乐与酱油煮开。
(4)盖上锅盖，改小火，过程中略微翻动，直到汤汁收干为止。
可乐鸡的好吃做法四、
材料
鸡翅8只，酱油5∼6大匙，香菇8朵，可乐1罐，香菜少许，黑胡椒1小匙
做法
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡翅用水川烫去血水，捞起洗净。
(3)鸡翅及香菇放入锅中，再倒入黑胡椒、可乐与酱油一起煮开。
(4)盖上锅盖，改小火，过程中略微翻动，宜到汤汁收干为止