如题所述
主要看泡打粉的配方，专家证明，摄入明矾容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的。
泡打粉，是厨房重要原料之一，往往用于制作各式点心当中。
泡打粉其实是一种复合膨松剂，由由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又被称为速发粉、泡大粉、发酵粉、发泡粉，常被用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品当中，可以起到快速发酵的作用。