第1个回答 2020-05-14
食材
主料
烧肉
250g
芋头
250g
辅料
白砂糖
1勺
白腐乳
2块
老抽
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
油
少许
步骤
1.准备烧肉，腊肠，香芋
2.把烧肉切成1cm厚的肉块，腊肠切片
3.取两块白色豆腐乳，然后放入一茶匙老抽
4.一汤匙生抽
5.一汤匙蚝油
6.一茶匙白砂糖
7.把所有调味料搅拌均匀
8.放入切好的香芋块，让香芋每一面都沾上酱料
9.然后一块香芋，一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里
10.再摆上点香肠，放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁
11.上锅蒸30分钟
12.蒸好取出
13.在上面倒扣一个盘子，然后捧着碗倒扣过来，就是下图一样的了。
14.然后摆好盘
小贴士
1、如果想色泽更红润可以不用白腐乳，改用红腐乳，这样出来的成品颜色会红亮些。
2、因为买的是很瘦的烧肉，几乎没肥的，但是香芋又一定要有点油脂才会好吃，...(展开)