饺子冻到一块扯不开怎么解决

Question

如题所述

Answer 1

饺子冻到一块扯不开的解决方法如下：

1、可以将冻住的饺子放入保鲜，或放在常温下化冻，饺子在温度升高的情况下就会慢慢分离开。如果觉得化冻时间太长，可以在煮的时候冷水下饺子，让饺子随着水温升高慢慢化开，这时就可以用勺子分离。

2、还可以用盐水煮的方法使饺子分开，盐可以加速冰块的融化速度，注意放饺子下锅时不要用力掰冰冻的饺子，容易使饺子破碎。

烹调方法

饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。

【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。