茴香是一种蔬菜，而且它的籽是可以入药治疗疾病的哦，可以有理气补肾的作用，茴香可以有很多的食用方法，新鲜的茴香可以包饺子做馅。还有什么食用方法吗，来看看茴香青菜粥的做法吧，可以补肝补肾，理气散结。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素、膳食纤维
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
阴虚火旺、肺胃有热者禁服茴香
茴香青菜粥
所需材料
大米100克、茴香5克、青菜适量、盐2克、胡椒粉2克
茴香青菜粥的做法
1、大米洗净，清水浸泡半小时;青菜洗净，切丝。
2、锅内适量清水煮沸，放入大米煮至米粒熟软。
3、加入茴香同煮至熟，再入青菜，以小火煮至浓稠状，调入盐、胡椒粉拌匀即可。
茴香青菜粥的功效与作用
茴香具有温肾散寒，和胃理气的功效，主治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐等。青菜具有活血化瘀、散血消肿、宽肠通便、降低血脂的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。茴香青菜粥此粥具有温补肝肾、理气散结、活血化瘀、润肠通便、健脾养胃的功效。茴香可以有养胃，和青菜一起煮粥的话，可以有健脾胃的作用，对于活血化瘀有好处，而且也可以有提高体质的作用，对于促进食欲健脾胃有好处。
茴香青菜粥的制作方法很简单的哦，而且也可以有补肝肾的作用，对于理气散瘀有好处，而且也可以有通血脉的功效呢，对于提高人体的免疫力来说效果不错的呢，而且也可以有滋阴的作用，这样的食物你怎么能错过呢，一起搭配食用吧、