云南白茶和福鼎白茶哪个好

Question

如题所述

Answer 1

福鼎白茶比较好。

近几年白茶飞速进入了大众的视野里，因其独特的口感、香味以及它的营养价值深受大众的喜爱。新茶的鲜醇度，二者相差无几，品质较高的福鼎白茶豪香更为突出，尤其是福鼎老白茶，口感更加甘醇，香浓，且带有药香。

虽然福鼎白茶的氨基酸含量要比云南白茶低，但它内含的咖啡碱及酚类物质要比古树白茶略高，茶的浓度、刺激性、苦涩与回甘都是因这些物质引起，因与其它物质想协调，所以茶汤中并不明显。

什么是福鼎白茶

福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

福鼎白茶主要生长在福鼎的高山地区，以腐质砂石土壤为主，土层深厚、植被繁茂、落叶肥堆多，为茶树提供丰富的有机质和矿物质，在这种生态环境下生长的福鼎白茶更加肥壮，香气十足。制作工艺上采用日晒萎凋、碳焙烘干，这样能保持鲜叶最自然、最原始的味道。