第1个回答 2020-10-04
月子最好的补品，鸡汤，一道炖鸡肉，肉好吃，汤好喝还大补
炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法，烹饪简单，营养丰富。
食材
主料：整只鸡
辅料：葱、姜、盐、鸡精、八角、大料、丁香、肉蔻、桂皮、料酒、香叶、辣椒、老抽、生抽、蚝油
步骤
第一步：锅中水烧开。将整只鸡放入开水中，除去血沫。
第二步：鸡捞出，洗净，沥干水分备用，切葱花，姜片备用。
第三步：鸡入锅中放入适量清水，将葱、姜、盐、鸡精、八角、大料、丁香、肉蔻、桂皮、料酒、香叶、辣椒、老抽、生抽、蚝油全部放入锅中。
第四步：如果是高压锅，建议开启炖鸡肉选项，时间设置35分钟，
第五步：时间到了就可以开锅，如果想让鸡汤更美味些，可以用少量白糖调味。
注意
鸡要用新鲜的。