熟包子放冷冻可以放多久

Question

如题所述

Answer 1

熟包 子的放冷冻室，如果是蔬菜的，一般情况下建议尽快吃掉。如果是肉馅，一般情况下放20-30天没有问题。一起来看一道包 子的做法。

食材准备：面粉 500g 水 270克 发酵粉 5g 肉馅 香菇（蘑菇） 粉条 胡萝卜碎 葱花 姜末 盐 熟油 十三香 白胡椒粉 红烧酱油

做法步骤：

1. 盆里放入发酵粉，加入温水溶解，放入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

2. 粉条放进开水里煮软，捞出切小段。

3. 香菇切末备用。

4. 猪肉馅儿放进盆里，加入葱姜末、红烧酱油、盐、十三香、白胡椒粉少许、花椒粉少许、熟油、香菇末，胡萝卜碎用筷子顺时针方向搅拌均匀，然后加入切好的粉条搅拌均匀备用。

5. 面板上撒些面粉，将发酵好的面团取出揉均匀，分成12等份。

6.取一小面团擀成中间厚边缘薄的圆片，放入适量的肉馅包起来（十八个褶比较好看，包成啥样看技术了）。全部包好后放进铺了屉布的笼屉里，冷水上锅蒸三十分钟即可。