面食的种类主要有以下几种：
1.山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、
荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2.陕西面食：种类有
油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3.江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4.四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、
锅盔。
5.东北面食：种类有朝鲜凉面、
阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6.河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7.广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
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