焦作云台山美食推荐
【山药木锤酥】
山药木锤酥是云台山的一大特色,是用当地特产怀山药配上花生等原料后用木槌反复用力敲打而成,现场制作免费品尝,入口后味道香甜,对身体有补益作用,可作为特产带给亲朋好友
【烩面】
说起烩面,这已经不是云台山的特产了,应该说在河南,当地人对面食的执着不能小觑,一周不吃米饭没问题,真不让吃饭,日子就没法过了~
【十足全虫】
云台山的特色小吃十足全虫又称为十条腿的蝎子,是驰名中外的名贵药膳。它的名贵之处在于比别处的蝎子多两条腿,使入药效果比一般全虫好,含有蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆淄酸等成分,有息风、镇痉、止痛功效,药用主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。云台山这种药膳里的十足全虫,个个颜色呈深褐色,尾巴还示威似的往上翘,经过油炸,虫壳金黄透明,胆小的还真是不敢举箸。不过,此虫确实是云台山药材的一种,食用有益健康,有治风湿、舒筋、活血的功效。
【山韭菜炒鸡蛋】
这道随处可见的家常菜,因云台山上采用真正家养小山鸡的纯天然鸡蛋而别有一番滋味,与山韭菜在一起炒后色泽金黄,味道鲜美。
【烩面】
烩面是河南的特色美食,当然在云台山也不例外。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养价值高。
五香驴肉】
焦作特产驴肉经五香加工后,颇为美味且营养价值极高。驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸,而且味甘、性温,可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦,特别是对于女性,还有着护肤去斑的疗效。
【蜂蜜怀山药】
山药是焦作的一大特色,将当地的怀山药蒸熟后沾上蜂蜜,将山药良好的药性和蜂蜜香甜的味道相结合,就制成了清凉微甜的蜂蜜怀山药。
【铁板香豆腐】
冒着丝丝热气的铁板香豆腐是茶余饭后的小零食,一块块烤的又黄又焦的豆腐在撒了辣椒和小葱后,竟是如此美味。
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