人体内部的各种代谢功能都离不开维生素B族的协调，维生素B不是某一种维生素，其包含有维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9以及B12等多种维生素，维生素B族在人体内发挥作用是一种融合作用，相辅相成，红毛丹中含有大量的维生素B，常食用红毛丹能补充维生素B，促进机体内部的各种代谢稳定持续进行，对糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢等都有很好的调节作用。
6人体的内环境是处于中耳电荷动态平衡的状态，这时细胞能够正常代谢和生存的前提，红毛丹中含有大量的钾元素，是机体内部环境的重要电荷离子，不当参与调节细胞内外的电荷平衡，也是内环境渗透压的主要调节元素，更是神经系统维持正常工作的重要信号传递因子。
7红毛丹中含有较多的钙质，常食用红毛丹能有效的补充机体的钙质不足，促进骨骼的生长发育，提高身体骨峰值，以及为老年人补钙，有预防和治疗骨质疏松的作用。
8红毛丹是一种多汁的热带水果，可以直接食用。其吃法和荔枝一样，只需要将皮剥开食用白色的果肉即可，但值得注意的是，由于红毛丹的外壳比较硬，所以在剥的时候要两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开，以防划伤手指。
将糯米、薏米提前用清水泡发，然后放入锅中，加水煮粥；红毛丹剥去外壳，取果肉备用，莲子泡发备用；糯米、薏米煮至八成熟后，放入小米煮开；然后加入红枣、莲子继续煮；待食材软烂后，放入红毛丹煮3-5分钟；关火，盛入碗中食用即可。
红毛丹除了果肉可以食用以外，它的壳也是可以泡茶的，将红毛丹的外壳洗干净加水煎煮之后就可以食用了，服用此茶，可生津利尿、清热止泻。
如果想将红毛丹保存的久一些，可以将其制作成蜜饯以及罐头，这样保存时间能长达好几个月，还可以品尝红毛丹不同的滋味。