哪里产的小米最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

小米是煮粥的最佳食材之一，早晚喝小米粥能改善胃部炎症，是病人的最佳辅食，下面小编为大家介绍小米等级有多少级？全国哪里的小米最好吃？
小米等级有多少级
我们在选购小米时可以看到包装袋上写着小米的等级，根据国家颁布的小米执行标准GB11766-89规定，以小米的加工精度为准，把小米分为一级、二级、三级，三个等级。
一级小米加工精细度最高，规定要求小米粒面种皮基本脱掉的颗粒90%，不完善颗粒1%，杂质总量0.3%；而二级小米加工精细度要次于一级，脱壳率70%，不完善颗粒2%，杂质0.5；三级最差，脱壳率50%，不完善颗粒3%，杂质0.7。
选购建议：从加工的精细程度来看，小米的等级高低排序为一级小米＞二级小米＞三级小米，因此我们在购买小米前，可在小米的外包装上寻找其等级，优选选择一级小米，其次选择二级，三级小米由于加工不够精细，杂质较多，因此不建议购买。
全国哪里的小米最好吃
小米普遍种植我国北方，若要问哪里产的小米最好？恐怕众口难调。因此我们可以找几个比较知名的小米产地进行比较，从其中再做选择。在我国，小米最有名的产地有四个，分别的山西沁县，河北蔚县，山东章丘，山东金乡县。这四个地方产的小米有着四大名米之称。
（1）沁县-沁州小米
山西沁县生产的沁州黄小米，品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，不但煮饭味美甜香，营养价值也高于其它地区的小米，被当地百姓称其为金珠子，也被外界誉为小米之王。
（2）章丘-龙山小米
山东章丘龙山镇生产的小米叫做龙山小米，这种小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高，最大的特点就是米香极浓，这是其它产地无法比拟的。而且用其煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，营养极为丰富。
（3）金乡县-金乡小米
山东金乡小米被盛誉为四大名米之首，由于产地独特的自然环境，使得该米含有丰富的维生素及矿物质，而且色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米没层，是口感最好的小米产地。
（4）蔚县-桃花小米
桃花小米中和了营养、香气、口感三个元素，这种小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻。
选购建议：
这四个产地是全中国最优秀的小米产地，我们在选购小米时，可优先在产品信息或小米外包装上寻找这四大产地。想要补充营养、调理身子就选营养价值最高的沁县-沁州黄小米；喜欢香气浓郁的就选米香最浓的章丘-龙山小米；追求好口感，吃起来油而不腻的就选金乡县-金乡小米；口感、营养、香气较为中和的就选蔚县-桃花小米。

Answer 2

山西沁州是小米的故乡，也是山西小米的主产区，小米以产自沁县而闻名。沁州黄小米色泽纯正，味道清香，享有盛名。山西沁县地理位置特殊，在太行山深处，由于特殊的气候和土壤条件，种植出来的小米特别纯正。沁州小米品质优异，因此受到了市场的追捧。山西那里也有一处地方 ，生产出来的小米很受欢迎，味道纯正，色泽金黄 。金珠不换沁州黄，指的就是小米 。山西沁县的沁州小米 ，俗称小米品种中的“金珠子”，当然这个说法有些夸张 ，一粒小米就相当于一粒金珠子 ，是不可能的事，在这里突出小米金贵。

山西沁县的地理位置很特别 ，那里刚好处在太行山深处 ，由于特殊的地理位置和气候等因素 ，在那里种植出来的小米 ，有自己du到的特se 。

随着山西沁县小米的声名远扬 ，需求量大大增加 。但是，那里地理位置有限 ，正应了那句话，僧多粥少 ，那里的小米供不应求 。