清江鱼和黑鱼哪个好

Question

如题所述

Answer 1

黑鱼好，有生活习性、体型、肉质、营养成分等原因。
1、生活习性：清江鱼喜欢栖息在水体的中上层，以小型鱼类、甲壳动物等为食。黑鱼喜欢栖息在水体的底层，以小型鱼类、甲壳动物等为食。
2、体型：清江鱼相对较小，身体较为纤细，头部圆形，背部微隆起，鳞片间距较大。黑鱼体型较大，身体宽厚，头部扁平，背部呈箱形，鳞片密集。
3、肉质：清江鱼肉质相对较硬，口感不如黑鱼细腻。黑鱼肉质细腻，肉色白嫩，口感鲜美。
4、营养成分：清江鱼肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被称为淡水鱼之王。黑鱼含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸡肉、牛肉更高。黑鱼还有去瘀生新，滋补调养等功效。