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浙江都有那些名菜
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第1个回答 2014-03-03
西湖醋鱼
第2个回答 2019-05-19
浙江美食有哪些?
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杭州有什么美食?
答:
杭州的叫化鸡
,名字叫做:叫花童鸡,是用童子鸡做的,也就是刚长大的公鸡,主打的就是一个嫩字,是浙江省杭州市的一种特色传统名菜,属于浙菜系,该菜品也是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便请他吃了这叫花鸡,有了乾隆皇...
浙江
省内有名的菜
答:
1、西湖醋鱼
"中国菜"浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之
杭帮菜
。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼...
杭帮菜
十大名菜 杭帮菜十大
名菜有哪些
答:
西湖醋鱼
,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、宋嫂鱼羹 宋...
杭帮菜
十大
名菜
答:
西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品
,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。据清代《两般秋雨庵随笔》记载,为宋代名厨宋五嫂创制,时名“宋嫂鱼”。3、
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是杭州有名的,一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末,是清末的杭州厨师用西湖的荷叶,把炒熟的香...
杭州十大经典
名菜
答:
杭州
东坡肉
是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。追本溯源,苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国,是杭州菜的代表之一。4、宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹,始创于南宋淳熙年间,是杭州市传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟...
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