第1个回答 2024-06-19
斗记茶业近期推出了一款备受瞩目的大树熟茶饼，被赞誉为斗记至今最全面的熟普，被赋予了“金斗”之名，旨在证明熟茶的品质不逊于生茶。下面就来详细解析这款2016年的“莫辞醉”熟茶的品鉴体验。
首先，从包装开始。"莫辞醉"这个名字，虽然本该与诗词中的“此花不与群花比”相配，但在斗记的巧妙运用下，如同李清照《如梦令》中的“沉醉不知归路”，富有深意。包装延续了斗记的传统风格，采用透气的金丝棉纸，产品信息清晰可见，且有“十八折”的折叠工艺，体现着品牌的传统韵味。
接下来是干茶部分。这款茶饼紧实有致，饼形圆润，条索紧密，表面金毫较多，展现出高品质的选材。虽然能闻到轻微的渥堆味，但整体带有清凉感，让人印象深刻。
品评过程中，我们采用110ml盖碗，冲泡8g干茶，遵循标准步骤。洗茶后，汤色橙黄，甜香明显，第一泡红浓且甜中微苦，第二泡汤感柔和，甜度足且回甘持久。随着冲泡次数增加，茶汤渐显醇厚，甜而不腻，且在喉舌间留下清爽感，令人回味无穷。
最后的叶底观察，深褐色且油润，活性良好，嫩梗的存在预示着其良好的转化潜力。整体来看，"莫辞醉"以其独特的口感和丰富的饮后体验，展现出熟茶的魅力，让人对斗记茶业的工艺和用心赞不绝口。