无色晶体，或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水，易溶于多数有机溶剂，不溶于甘油。能与蒸气一起挥发，氧化时可以生成苯甲酸；还原时可生成乙苯，完全加氢时生成乙基环己烷。用于制香皂和香菸，也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑胶工业生产中的增塑剂等。可由苯与乙酸酐反应制得，或由乙苯氧化制得，也可用乙酰氯与苯在三氯化铝作用下经傅氏反应制得。
基本介绍
中文名 ：苯乙酮 英文名 ：acehenone 别称 ：乙酰苯 化学式 ：C8H8O 分子量 ：120.15 CAS登录号 ：98-86-2 EINECS登录号 ：202-708-7 熔点 ：19.6℃ 沸点 ：202℃ 水溶性 ：5.5 g/L (20℃) 密度 ：1.0266 外观 ：透明至淡黄色液体 闪点 ：77℃
物理性质,化学性质,制备,套用,注意事项,安全术语,风险术语,危险性概述,急救措施,消防措施,泄漏应急处理,操作处置与储存,
物理性质
外观与性状：无色或淡黄色低熔点、低挥发性、有水果香味的油状液体。 熔点(℃)：19.7 相对密度（水=1）：1.03(20℃) 沸点(℃)：202.3 相对蒸气密度（空气=1）：4.14 分子式：C8H8O 分子量：120.14 饱和蒸气压(kPa)：0.133(15℃) 闪点(℃)：82 引燃温度(℃)：571 折光率：1.5372 溶解性：不溶于水，易溶于多数有机溶剂，不溶于甘油。 纯品为无色晶体。市售商品多为浅黄色油状液体。有像山楂的香气。
分子结构数据： 1、 摩尔折射率：36.28 2、 摩尔体积（m3/mol）：120.9 3、 等张比容（90.2K）：292.4 4、 表面张力（dyne/cm）：34.1 5、 介电常数：2.27 6、 偶极距（10-30C·m,25ºC）：9.89 7、 极化率：14.38
化学性质
1、遇明火、高热可燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。 2、苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。 3、是最简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连 。以游离状态存在于一些植物的香精油中。
制备
在250mL四口烧瓶上，分别装置电动搅拌器、温度计、滴液漏斗及冷凝管。在冷凝管的上端装一个氯化钙干燥管，后者再接一个氯化氢气体吸收装置。在四口瓶中加入39g（0.5mol）无水苯和40g（0.3mol）研碎的无水氯化铝，在搅拌下滴加25g（0.25mol）乙酐。此时用冷水将四口瓶冷却，乙酐加入时间约30min。为了使反应完全，乙酐滴加完后。在70~80℃加热45min。冷却后将反应物倒入l00g冰水中。如有氢氧化铝沉淀生成，可用浓盐酸使沉淀溶解，然后分出苯层。水层用30mL×2的苯萃取，合并全部苯层溶液，依次用30mL水、30mL5%氢氧化钠溶液和30mL水洗涤，分出苯层用无水硫酸镁干燥。常压蒸馏回收苯，收集199~203℃的馏分，即为产品苯乙酮。
套用
用于制造香皂和纸菸。也用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑胶的增塑剂。用于调配樱桃、见过、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于烟用香精中。在最终加香食品中的建议用量为0.6~20mg/kg。 作溶剂使用时，有沸点高、稳定、气味愉快等特点。溶解能力与环己酮相似，能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。 有沸点高、稳定等特点，常与其他溶剂混合使用。 .用于制造香皂和纸菸, 也用作有机化学合成的中间体, 纤维树脂等的溶剂和塑胶的增塑剂。用作纤维素醚、纤维素酯、树脂、防腐剂、橡胶、医药、染料等的溶剂。
注意事项
安全术语
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见
风险术语
R22 Harmful if swallowed. 吞食有害。 R36 Irritating to eyes. *** 眼睛。
危险性概述
健康危害：人吞服该品可发生麻醉和止痛作用。对人的危害主要是对眼和皮肤的 *** 作用，可引起皮肤局部灼伤和角膜损害。除热蒸气外，一般吸入和在工业操作过程中不会引起中毒危害。 环境危害：对环境有危害，对大气可造成污染。 燃爆危险：该品可燃，具 *** 性。
急救措施
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。 食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。 灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。 灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，局部排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸菸。使用防爆型的通风系统和设备。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。 储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。