章鱼小丸子的外皮

我刚开始做章鱼小丸子为什么做的皮都不脆只有非常薄的一层脆而已如果还加热太久应该就要焦糊掉了另外丸子做成型后感觉不够大是材料的问题还是我做法出现了问题希望知道的分享下经验十分感谢

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第1个回答 2010-06-01

你要在皮上面放一些膨化分

第2个回答 2010-06-01

可以在模子里放点奶油

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章鱼小丸子外皮答：皮不脆，第一多刷油第二油煎时注意火候慢慢煎丸子不够大是倒得章鱼粉糊少，大约盖满章鱼炉就大了具体可以问下我QQ761668560

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