果木和木炭哪个好?

想请问一个果木和木炭烘烤东西，哪个好一些啊？有什么区别呢？

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第1个回答 2010-04-29

木炭就是木头不完全燃烧制成的炭，具体什么木头则不知道（一般是杂木）。
果木不完全燃烧也能变成木炭，不过这个木炭就是果木的炭。新鲜的果木有果子的香气，的确是不同于杂树的。
我国传统认为果木的更好，比如全聚德的烤鸭最早就是用枣木烤的，传说更香。其实可能有一点作用，也可能只是一个心理作用。因为果树一般生长不快，所以用果木烤的东西感觉高档很多，但是实际效果却未必，至少差别不是很大。本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-04-30

当然是果碳好啦，不过难找，木炭基本都是蛮好的了，

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