第1个回答 2024-04-21
开斋节是伊斯兰三大宗教节日之一。在伊斯兰教历10月1日。中国新疆地区称肉孜节（源于波斯语，意为“斋戒”）。
开斋节始于伊斯兰教历每年9月全月斋戒，称为“莱麦丹月”。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每日从拂晓前至日落，禁绝饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见，则再封斋1日，共为30日，第二日为开斋节。庆祝一个月的斋功圆满完成。是日，穆斯林前往清真寺参加会礼，听伊玛目宣讲教义。
“开斋节”既是对圆满完成“拉玛丹”（Ramadan）月斋功的庆祝，又是穆斯林家庭合家团贺，聚会相见的良宵美辰。在这天，穆斯林男女要沐浴、燃香、更新衣，前往清真寺参加会礼，听阿訇讲“瓦尔孜”（讲经）。做完礼拜后，家家都要煎油馃子、炸油饼、做凉粉、煮白肉，互相赠送油馃子等，表示祝贺。为开斋节准备了富有民族特色和地方风味的传统食品。如用黄米、小米、大枣、鲜葡萄、杏、核桃、各种干果与面粉、植物油制成的油香、馓子、油馃、油饼、香馕、甜馕、酥馕、炸馓、炸油香、面麻子、花花等。也带一些水果。在节日里，除了邻居朋友互相拜访，互送节日食品外，已婚和未婚女婿要带上节日礼品给岳父母拜节。拜节时间要早。回族当中流传一句俗语，叫做初二拜节，月头月尾干净。如果这家有多个女儿，女婿拜节就要排个顺序，由年龄大的领先，小的随后。住得远的早来，住得近的晚来，不得有误。
开斋节期间，穆斯林家家户户都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等，也相当于一次盛大的家庭宴会。不少地方的回族有节前扫尘的习俗。开斋节这一天，穆斯林一般都要沐浴、穿上节日盛装，到清真寺参加会礼。