冬虫夏草又称虫草或冬虫草,是一种珍贵的传统中药,实际上它是虫菌结合体。虫草是生物学分类的一个大概念,它既不是虫,也不是草。一些虫体在受到真菌感染后,会长出一截像草一样的东西,二者合称为虫草。
冬虫夏草属于虫草的一种,是蝙蝠蛾的幼虫和菌属麦角菌科的共生产物。冬虫夏草只是普通的中药材,其药效只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症。
辨别冬虫夏草的常识。
1、看草形,冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在0。1~4厘米。
2、闻草味,真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。
3、泡虫草,真虫草用开水浸泡,虫体和菌座紧相连,不脱落。假虫草用开水浸泡10分钟后,假菌座会开始脱落,与虫体分开。
以上内容参考 人民网——真有那么神奇吗?一起揭开冬虫夏草的神秘面纱
以上内容参考 人民网——冬虫夏草不能长期吃
冬虫夏草,是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。
冬虫夏草,是多年生草本,高40至50毫米;根茎横走,肉质,肥大,在节上生出纤维状须根。茎直立,四稜形,具四槽,在稜及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛。茎叶长圆状卵圆形、长4.5至8厘米,宽2.5至3厘米,先端钝,基部浅心形或圆形,边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿,上面绿色,散布疏柔毛状刚毛,下面较淡,主沿脉上密被余部疏被疏柔毛状刚毛,侧脉约4对,上面不明显,下面显著,叶柄长1至4.5厘米,密被疏柔毛状刚毛,腹平背凸;苞叶变小,最下一对苞叶与茎叶同形,较小,披针状卵圆形,先端钝,基部圆形,具短柄或近于无柄,上部苞叶微小,菱状披针形,通常比萼短,边缘波齿状,无柄。轮伞花序腋生,4至6花,远离,组成长5至18厘米的穗状花序;苞片少数,线状钻形,微小,长不及0.5毫米,早落;花梗长约1毫米,被微柔毛。花萼倒圆锥形,细小,连齿长5.5毫米,外面密被微柔毛及具腺微柔毛,内面无毛,10脉,明显,次脉在花萼基部多少明显,萼筒长4毫米,齿5,正三角形,等大,长1.5毫米,边缘有具腺微柔毛,先端具胼胝尖头。花冠淡紫至紫蓝色,亦有淡红色,长约1.1厘米,冠筒长约7毫米,圆柱形,等粗,外面在上面被微柔毛余部无毛,内面近基部1/3处有水平向微柔毛环,冠檐二唇形,上唇直伸,长圆状卵圆形,长4毫米,宽2.5毫米,外面被微柔毛,内面无毛,下唇水平开展,轮廓卵圆形,长5毫米,宽4毫米,外面被微柔毛,内面在中部散布微柔毛,3裂,中裂片最大,长卵圆形,宽1.5毫米,侧裂片卵圆形,宽约1.5毫米。雄蕊4,前对稍长,均上升至上唇片之下,花丝丝状,中部以下被微柔毛,花药卵圆形,2室,室略叉开,其后极叉开。花柱丝状,略超出雄蕊,先端相等2浅裂。花盘杯状。子房黑褐色,无毛。花期4至5月。
虫草的人工驯化栽培主要是准备菌种和昆虫两个条件。
(1)菌种:虫草的栽培首先要有优良的纯菌种,一是要早熟、高产,主要目的是缩短生产周期,降低成本;二是要感染力强,要求菌种有较强的生命力,成活率达95%以上,能对昆虫迅速感染,尽快得病死掉;三是适应范围广,特别是对环境温度变化和其他杂菌感染有一定的抵抗能力。
(2)昆虫:主要利用蝙蝠蛾幼虫作为冬虫夏草的寄生,幼虫必须是活的,个体大、肥胖的较好,数量多少根据自己的栽培而决定。一般每平方米需幼虫1 kg、母种一支、细砂土50kg。
(3)环境:虫草的人工栽培无论海拔高低都可以,关键取决于温度。冬虫夏草是一种中、低温型菌类,菌丝生长繁殖温度是5至32℃,最适宜温度是12至18℃,菌核和子座形成以10至25℃为宜。
(4)栽培季节:利用自然气温一年可栽培两季,即春季3至5月,秋季9至11月。若在室内人工控温,一年四季均可栽培,而且可缩短生长期。