1、首先要搞清楚白色冰块是怎么一个情况,如果用放大镜来观察冰块的白色部分,就会发现它们是一些细小的气泡颗粒,这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。
2、总的来说,冰块变白的原因有两点:溶在水里的空气变成了气泡;冰冻过程太快,气泡来不及“跑”掉,以致残留其中。
3、针对冰块变白的原因,我们可以采取多种方法来解决问题,制作出透明的冰块。
4、不要使用自来水去制作冰块,尽量使用开水(凉白开),以便减少水里所含的空气
5、购买纯净水,使用纯净水作为原料。
6、在以上两种方法中都是从原料方面着手的,再具体操作时,别忘了将水放入冰格容器后,要进行密封;同时,为了减慢其冰冻过程,可以在外层加装缓冲泡沫塑料包裹容器,如此做出来的冰块可能还不是特别透明,但一定比日常做法制作的要好很多。
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