第1个回答 2022-06-07
我在阳朔认识很多人
有开客栈的文艺青年，做酒吧的过气歌手，冲泡咖啡的职业选手，摆地摊的手工艺人，攀岩的国际教练，他们在我眼里都是盖茨比
但我最佩服的是开宵夜摊的人，经受人间烟火，享尽人世繁华
阳朔的宵夜摊有点意思，除了桂林本地的传统米粉，上海的生煎包，重庆的小面，潮汕的煲粥，山西的刀削面，以及国际化的意大利的比萨，日本的寿司，美国的汉堡包等等，整个业态完全是一个国际大都市的环境
门哥，是我认识东北的盖茨比，
他的宵夜摊的特色就是一个东北人做四川菜，两个口味重的菜系融合，变成别具一格的阳朔口味，特别在晚上酒过三巡过后，味道更是别有一番滋味
曾经我听有个人问过门哥，
“你在这做生意这么久，应该算半个本地人了吧？”
“不是，我是一个游客” 门哥笑着说
“怎么可能！？”
“我只是旅游的时间长了点，人家在这旅游几天，我在这旅游几年！”
我对门哥的评价是：豁达，爽朗的东北性格下包裹一颗心思缜密的工匠心
做菜是谋生，喝酒是职业，而提供给大家一个吹牛逼的场所才是经营的关键
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“嫂子，老门呢，让他出来炒个菜我打包” 电瓶车上的一个小姑娘在店门口喊道
“炒啥呀，还没有起来呢，昨晚又喝大了，这会儿还在躺着呢，炒个啥，我一会给你亲自送过去”嫂子一边辅导孩子作业一边回答到
“随便，我先去酒吧了，让他快点，我饿”
“门哥，今晚龙虾给我留2斤，我宵夜过来吃”
“2斤管够吗？要不我给你留5斤吧，我怕晚上你不够吃，我也陪你喝点”
“5斤太多了，4斤够了！你那小酒量够我喝嘛？”
“去你的，就5斤，那一斤算我自己吃的，就这样，拜拜您呐”
“好嘞，您说得算”
“诶，表哥，我这有从哈尔滨运过来的红肠，要不要来点尝尝”
“老门，你这就不够意思了，还问，直接上”
“我寻思这不是看你没喝够，给你商量添个菜嘛”
“红肠切好你给我坐这，起码三杯”
“要不我先喝完三杯再去切？”
“没红肠不许喝，快去，一脸大黑痣，啥也不是”
“门哥，一会如果打起来你得帮我啊”
“啥呀，谈个恋爱你媳妇儿还能在外面揍你？”
“不是那天陪那个美女在你这吃宵夜被她知道了吗，这会正气头上往这赶呢”
“我去，你一会死外面去，别贱我一脸血，你小子自己作死别连累我”
“嫂子，你得帮我，我那天和那个美女喝酒，门哥也在，玩的比我还嗨，你给得帮我和我媳妇儿说句公道话”
“没事，有我在，我和妹妹说，慢点，你说啥？”嫂子问
“你他妈。。。。。”门哥骂到
“老门，你过来！”嫂子扭着袖子对门哥说
“你给我等着！”门哥跟着嫂子进了厨房回头对我说