第1个回答 2022-11-17
不能吃。
当牛油果的果肉是黑色时，最好不要进行食用。正常的牛油果果肉是黄色和绿色的，果肉是非常的光滑。
牛油果受外力作用后，虽然表皮没有变化，但内部组织已被破坏，氧气被引入，导致果肉氧化变黑，在这种情况下，牛油果的果肉会变黑。而且，牛油果在储存的过程中，由于储存不当，出现细菌侵入的现象，导致果肉腐败变黑。
如打开牛油果并发现里面已经变黑，这就说明已经变质了，不宜继续食用。
扩展资料：
挑选牛油果注意事项
1、看颜色：买的时候别买太青的，中等颜色，放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如买了深色的，回家就尽快吃掉，不能放太长时间。
2、摸摸看：轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果，不新鲜的不要买。
3、看果柄：油果上边有一个柄，如拨开里面是黑的，就不能选了，时间太长不新鲜。如里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
参考资料来源：人民网-如何挑选牛油果 谨记5个“看”
参考资料来源：人民网-饮食中加点牛油果 教您4种健康吃法
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