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淡奶油打发 糖的最好比例是多少阿
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第1个回答 2019-04-28
100克淡奶油打发加30克白糖。一般先低速打发，高速不要太久，有明显纹路就好。打过了就变成豆花了。
相似回答
一般
淡奶油打发
加
多少糖
?
答：
淡奶油200ml加30克糖合适
，下面介绍奶油和糖的比例以及打发的做法：准备材料：奶油200ml、细砂糖30克 制作步骤：1、准备好奶油 2、倒入适量的奶油，先将三分之一的细砂糖放入 3、用打蛋器开中速搅打 4、打到这个程度加入剩下的糖 5、打至奶油能立起来就完成了 6、打发好的奶油可以用来做各种甜品...
打发奶油
放
多少糖
答：
打发奶油放多少糖具体要看奶油的量，如果说打发250克的淡奶油需要25克糖粉，
如果是奶油和糖的比例尽量控制在10：1
。打发奶油时，加入糖主要是调节奶油的甜度，市面上售卖的淡奶油，是没有添加糖的，所以打发奶油的时候，就需要加入糖，不然奶油只有奶味，没有甜味。打发奶油的时候，加入糖，还可以让奶...
淡奶油打发
加
糖比例是多少
?
答：
比例为10:1
。奶油和糖比例为10：1。另外在打发淡奶油的时候，可以看一下淡奶油外包装上的成分表，里面是否含有糖分，含有糖分的淡奶油在打发的时候是不需要另外加糖的。在打发奶油的时候需要一个方向搅拌，不可多方向搅拌，否则会出现消泡的情况。奶油注意事项 将未打发的奶油放于二摄氏度至七摄氏度...
打发淡奶油
和
糖的比例是多少
?
答：
打发淡奶油
和
糖的比例是
每500g淡奶油加40g的细砂糖。乳脂肪的含量、打发温度以及使用的品牌等原因都会影响打发的效果。乳脂肪含量越高，脂肪粒子就越多，就越更容易打发，并保持稳定状态，打发后也不容易变形。不同品牌由于奶源不同、乳脂肪含量不同、添加剂不同等原因会导致打发效果。打发淡奶油的技巧...
淡奶油
和
糖的比例
答：
淡奶油
和
糖的比例
打发淡奶油也可以加糖粉。因为糖粉中含有玉米淀粉，所以比例要适量调整，糖粉大概是淡奶油量的9%—11%。淡奶油中可以加一点香草精或朗姆酒，能提升风味及缓解奶油的油腻感。
奶油打发
前先冷藏一下，
比较好
打发的温度在4—10°之间。但若选用乳脂含量少的淡奶油，打发会较困难。
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