请问酵母抽提物是什么？

Question

如题所述

Answer 1

酵母提取物，也称为酵母抽提物，它们通常是从酵母菌中提取出来的蛋白质、核酸、氨基酸和其他营养物质的混合物。这些成分能够增强食物的味道和口感，因此在许多食品制造过程中都被广泛使用。思宾格酵母抽提物不仅可以提高食物的味道和口感，还可以增加其营养成分含量，如维生素B群、矿物质等。此外，酵母提取物在调味料、香料、肉制品、奶制品、饮料等食品中都有广泛的应用。